Moniteur Atelier Chef de cuisine (H/F)

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.


Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. L'agence Domino Care Montpellier est à la recherche d'un moniteur atelier chef de cuisine (H/F) pour intégrer un établissement médico-social ESAT partenaire situé à Montpellier

Votre mission consistera à :
- elaboration et réalisation des menus de la restauration collective
- assurer confection et suivis des repas
- gestion du budget alloué
- Accompagnement au quotidien de la personne (accueil, intégration, répartition et organisation du travail selon les potentialités des personnes, assurer la formation professionnelle...)
- Gestion du groupe ( préservation bonne humeur et ambiance, gestion des éventuelles situations conflictuelles, application règles hygiène et de sécurité, accompagnement à l'éducation à la santé...)
- Accompagnement social/référent éducatif : (évaluation, participation au diagnostic du projet de formation et d'insertion professionnelle, conception et mise en oeuvre du projet personnalisé en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, élaboration outils individuels et collectifs...)
- Formalisation d'écrits professionnels
- Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. - Niveau IV avec 3 ans d'experience dans le métier de base ou niveau V avec 5 ans d'experience dans le metier de base (cuisine)
- Expérience dans la restauration collective appréciée
- Connaissance norme hygiene HACCP
- Connaissance pathologie, troubles, handicap
- Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon relationnel
- capacité d'animation, d'écoute et observation
- capacité pédagogique et éducative
- capacité à travailler en équipe