Manager de Secteur Hôtellerie-Restauration (H/F)

Description du poste : Dans le cadre du développement de son activité, Elior Santé, acteur majeur de la restauration en établissements de santé recrute un(e) Responsable de Secteur pour piloter son réseau d'établissements en Ile de France. Rattaché(e) au Directeur Régional, vous êtes responsable de la performance globale d'un périmètre multi-sites, principalement situé sur la région Ile de France, avec des déplacements fréquents sur l'ensemble des sites. Vous intervenez sur un périmètre complet, à la fois opérationnel, managérial et économique : - Piloter l'exploitation de plusieurs cafétérias en établissements de santé - Garantir l'Excellence Opérationnelle, la bonne exécution des contrats et le respect des procédures internes - Animer, accompagner et faire monter en compétences les responsables de site - Suivre et piloter les indicateurs de performance (CA, marges, masse salariale) - Déployer et suivre les plans d'actions pour atteindre les objectifs budgétaires - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail - S'assurer du développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction des clients partenaires - Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente Description du profil : - Formation Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion - Expérience confirmée de 5 à 10 ans en gestion multi-sites dans la restauration - Solide culture du terrain, du pilotage économique et du management d'équipes - Capacité à travailler en autonomie, sens de l'organisation et leadership - Mobilité régionale indispensable