Second de Cuisine H/F

Pour notre client basé à Marly, nous recherchons un second de cuisine expérimenté (H/F) Ce poste fait le lien entre la cuisine et le service, dans un complexe avec plusieurs formats de restauration. Vous secondez le chef au quotidien, avec des services à tenir et une qualité à maintenir sur chaque envoi. Vos missions s'articulent autour de la production, de l'organisation et des commandes. - Préparer les mises en place et lancer les cuissons. - Encadrer l'équipe en l'absence du chef. - Contrôler la qualité des plats avant envoi. - Gérer les commandes fournisseurs et les stocks. - Veiller au respect des règles d'hygiène. Vous savez garder le rythme, organiser une cuisine et prendre le relais sans attendre. Nous cherchons une personne avec : - 3 ans d'expérience minimum en cuisine. - Une formation CAP, BEP ou Bac Pro cuisine. - Une bonne maîtrise des bases de production et d'envoi. - Un vrai sens de l'organisation et des priorités. - De l'aisance pour travailler avec le chef et les fournisseurs.